來到日照不吃絕對讓你后悔的美食！日照的特色美食有哪些

日照旅游資源豐富，素以“藍天、碧海、金沙灘”聞名于世，有“東方夏威夷、北方小江南”之美譽。這里空氣優質，風景秀麗，環境令很多人所向往，在這樣一個適合休閑旅游的地方，又有哪些特色美食呢，下面就帶領小伙伴們一起“品嘗”下山東日照的美食吧。

日照京冬菜

舊時，江南客習將北方名牌商品稱之京貨，日照冬菜遂冠以“京”字。成品一般可存放3年而不變質。菜絲均勻，色澤棕紅，明亮悅目，香味濃郁，鮮醇爽口，咸中透甜，柔軟不粘，嚼無硬渣。清咸豐年間創制。

右所醬瓣

“醬瓣”是日照右所生產的一種傳統名吃，清道光十五年由丁惟此的祖輩創制，并靠此而發家。丁氏為保持其獨家經營，傳兒不傳女，對外保密。所以，保持著古老的手工生產方式。

濤雒羊肉面條

濤雒羊肉面條，久負盛名，是日照的傳統風味面食之一。

莒國八喜龍包

莒國籠包，是莒人的傳統美食之一。三國時期，諸葛亮征討孟獲，“五月渡瀘，深入不毛”，因“瘴氣太濃”，士兵多患病。諸葛亮為改善士兵生活，強身健體，想起家鄉美食“莒國籠包”，便下令讓士兵宰豬殺牛，將牛肉和豬肉剁成肉泥，放入千年銀杏果，包成肉包子。按八卦組合，放在籠中蒸熟，令士兵每人每餐食用一組。士兵食后精神大振，很快消除了病患，眾口稱贊“八喜籠包”。因為諸葛亮統率的是劉皇叔劉備的軍隊，劉備又是真龍天子漢高祖劉邦的傳人，故稱八喜“龍”包。

九仙小笨雞

九仙小笨雞以其肉松、味鮮、營養豐富在五蓮遠近聞名。

九仙豆沫子

豆沫子，在五蓮方言叫“凍麻子”，是山里莊戶人家用黃豆面和蔬菜做的一種副食。山里人常吃得有開春的白蘿卜豆沫子、干蘿卜英子豆沫子；三伏天的菠菜豆沫子、地瓜秧頭豆沫子；有秋天的爬豆莢子豆沫子、辣菜英子、蘿卜英子豆沫子；冬天的方瓜豆沫子、等等，五花八門，啥都有。

炸高眼魚

高眼魚是日照的特產魚類，肉質細膩，口味鮮美。將高眼魚剝皮洗凈，裹上加入雞蛋的面粉，放入油鍋煎炸制兩面金黃即可。炸好的高眼魚，香氣撲鼻，油而不膩，酥中帶嫩，也是日照的一道特色美食。

汆西施舌

汆西施舌山東傳統名菜。西施舌為膠南、日照沿海一帶所產，肉質潔白細嫩，舌狀，營養豐富，味極鮮美，屬海味上品，可做多種佳肴。其中“汆西施舌”尤負盛名。近年來，膠南縣“黃海酒家”特三級廚師馮守進苦心孤詣，使這一傳統名菜在烹調工藝上有了創新。1987年，此菜在青島商業系統首屆名菜大獎賽中，被評為全市“十大名菜”之一。

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